更新時間：2024-05-17 20:10:41作者：佚名
大家好，我是方敏，我喜歡美食。 隨著年齡的增長，骨骼健康逐漸成為我們關注的焦點。 畢竟，誰不想自己老了，腿腳依然靈活，可以毫不費力地爬上六樓呢？ 今天給大家介紹兩款優秀的健骨佳品——鳳爪和泡菜。 它們不僅味道鮮美，而且還是維護骨骼的得力助手。
雞腳是一種富含膠原蛋白的食物。 膠原蛋白對于骨骼健康至關重要。 隨著年齡的增長，人體內的膠原蛋白逐漸流失，導致骨骼變得脆弱。 因此，補充膠原蛋白對于維持骨骼健康尤為重要。 。
【檸檬鳳爪】
1、準備一個盆，加入一勺小蘇打和適量白醋。 不需要水。 直接用白醋和小蘇打清洗雞腳兩到三分鐘。 然后用水沖洗直至水變清。 把雞爪切掉。 將腳趾甲分成兩份，然后分成三份，以吸收氣味并去除血沫。
2、焯水時，將雞爪放入冷水中，加入蔥、姜片、黃酒。 大火煮開后，撇去浮沫，轉中火煮15分鐘，以免過熱導致雞爪腐爛。 煮好后，取出雞爪，放入冷水中，加冰塊浸泡15至20分鐘，可使雞爪更加酥脆。
3.準備檸檬，去籽，切片。 將泡好的雞爪從水中撈出，放入盆中。 加入切碎的檸檬、蒜末、黃瓜、小米和香菜，然后加入鹽、雞精、白糖和香醋。 、生抽、蠔油，將所有材料攪拌均勻，包上保鮮膜，放入冰箱腌制兩個小時，然后就可以開始了。 這樣，一道美味的檸檬鳳爪就做好了。
梅菜是一種營養豐富的蔬菜，富含鈣、維生素等營養成分。 鈣是骨骼的重要組成部分，對于維持骨骼健康至關重要。 維生素有助于促進鈣的吸收和利用。 。
【梅菜紅燒肉】
1.五花肉用水泡10分鐘，讓燒焦的部分軟化。 同時，將五花肉煮熟，在小碗中加入雞蛋，攪拌均勻。 刮去浸泡過的肉燒焦的區域。 洗幾遍后放入蒸鍋里。 加入姜片和蔥。 蓋上鍋蓋，蒸30分鐘至熟透。 將自制李子浸泡10分鐘，放在一邊。
2、將蒸好的肉扎小孔，瀝干油水，這樣煎的時候虎皮就可以成型了。 刮去多余的油后，用蜂蜜溶解溫水，刷在肉皮上。 靜置 15 分鐘使其干燥。 將鍋燒至5度熱時入肉，放入肉入肉，煎至表面出現灰色痕跡。 迅速放入冰塊和冷水，用冷熱交替的方法使肉皮起皺。
3、此時梅干已經泡好，洗凈留學之路，炒干。 將泡好的肉切成薄片，放入盆中。 加入黃豆醬、排骨醬、蠔油、老抽、生抽、黃酒、白糖和五種香料。 粉，然后加入黑胡椒粉，快速拌勻，腌制15分鐘。
4.然后，將兩塊肉放在碗底，然后將腌制好的肉塊均勻地鋪入碗中，上面放上炸好的李子，蒸鍋中加入冷水，放入碗中，蒸熟水燒開后一個半小時。 待肉熟嫩后，將梅干菜蒸肉出鍋，盛入碗中即可享用。 這種傳統的梅干菜豬肉經過精心烹制，肉質酥脆，香濃可口。
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