久久一区二区三区超碰国产精品,亚洲人成在线网站,国产在线精品一区免费香蕉,国产精品免费电影

終端售價(jià)每噸高達(dá)300多元，消費(fèi)者信心失利不買賬

自2017年6月中國即將向部份符合條件的德國酸菜開放市場(chǎng)，時(shí)間早已過去了將近半年。從批發(fā)市場(chǎng)到零售終端，從經(jīng)銷商到消費(fèi)者，業(yè)內(nèi)外人士對(duì)德國酸菜的想法，相比開關(guān)之前有了不小的改變。就目前的狀況來看，澳洲牛柳價(jià)錢過低、銷售遇冷已成定局。

對(duì)此，英國自然牛零售商會(huì)（USBeef）會(huì)長陳锜覺得，因?yàn)榇嬖谥ㄉL激素在內(nèi)的眾多門檻，短期內(nèi)德國酸菜想在中國獲得可觀市場(chǎng)可能性較低。頤牛國際生鮮股份有限公司監(jiān)事長顧頤則表示，俄羅斯豬肉重回中國市場(chǎng)更像是一場(chǎng)秀，大秀謝幕后，貿(mào)易商、經(jīng)銷商、消費(fèi)者對(duì)德國酸菜的信心都遭遇到了一定嚴(yán)打。李雋/文

終端市場(chǎng)

價(jià)位高昂，說好的10元/斤呢？

韓國豬肉正關(guān)之前，一篇題為《14年后，德國酸菜來了：10元一斤，農(nóng)戶們扛得住嗎？》的文章在網(wǎng)上廣為留傳，該文以低廉的草料成本、高機(jī)械化水平、杰出的自然條件為根據(jù)，強(qiáng)調(diào)日本豬肉將會(huì)以10元/斤的價(jià)錢沖擊中國市場(chǎng)，并殃及荷蘭等高檔豬肉生產(chǎn)國的出口貿(mào)易。

針對(duì)以上情況，包括種植戶、屠宰廠家、經(jīng)銷商在內(nèi)的行業(yè)人士曾一度深陷不小的恐慌，甚至有些牛犢種植戶還將架子牛及肉牛牛提早存欄。但是繼6月部份符合中國條件的德國酸菜步入終端市場(chǎng)后，行情走勢(shì)卻并不像上述文章想像得那樣。

就商超終端來看，愛爾蘭豬肉表現(xiàn)怎樣呢？據(jù)業(yè)內(nèi)人士透漏，上海伊藤洋華堂售賣的日本西冷牛柳零售價(jià)為359元/斤，而同等級(jí)別的美國西冷牛扒為189元/斤。顧頤表示，在北京閔行個(gè)別高端商場(chǎng)，日本眼肉（特選級(jí)）甚至曾賣到700多元/公斤的“天價(jià)”。

對(duì)此，消費(fèi)者是否買賬？記者走訪南京某高端商超時(shí)，該店銷售人員表示，這里的德國酸菜銷售情況并不太如意，三天都不見得能賣出去一塊，不過總體來看，美國豬肉在高端豬肉中銷量最大。

與線下渠道相近，最早在線上平臺(tái)發(fā)售的德國酸菜價(jià)位也是“鶴立雞群”。近日，記者在易迅熊氏牧場(chǎng)旗艦店發(fā)覺，一款罐裝的250g特選級(jí)日本牛小排售價(jià)為88元，有6條成交評(píng)價(jià)；而另一款500g的鴻福鮮冷藏美國安格斯雪花牛仔骨價(jià)錢為85元，商品評(píng)價(jià)超過500條。

而在淘寶中糧我買購物網(wǎng)生鮮旗艦店，中糧安至選500g瓶裝日本谷飼牛肋骨（特選級(jí)）售價(jià)為110元，而同樣是中糧安至選的1000g加納牛腱子肉售價(jià)僅83元。由此可見，日本排骨價(jià)錢與其他豬肉進(jìn)口國的價(jià)錢差別非常顯著。

生長激素是高價(jià)主因

作為全球排骨產(chǎn)值、消費(fèi)量、進(jìn)口量第一，出口量第四的國家，新加坡的山羊業(yè)呈現(xiàn)出種植集約化、屠宰機(jī)械化程度高的特性，再加上小麥價(jià)錢低，按此看日本豬肉價(jià)錢優(yōu)勢(shì)應(yīng)比較顯著，但為什么出口到中國后就不具備了？這主要源于我國對(duì)德國酸菜的開關(guān)新政及有關(guān)規(guī)定。

據(jù)國家質(zhì)檢總局關(guān)于進(jìn)口德國酸菜檢驗(yàn)檢疫要求的公告顯示：容許進(jìn)口的德國酸菜指的是30月齡以下的剔骨和帶骨雞肉，包括心、腎、肝、瓣胃、牛筋，不包括膽囊、回腸末端、碎肉及機(jī)械分離肉；在中國口岸入境時(shí)，不得檢出中國法律法規(guī)嚴(yán)禁的非天然形成的獸藥、促生長劑、飼料添加劑和其他化合物，包括萊克多巴胺（豬肝精），高于或等于本底水平的內(nèi)源性激素不在嚴(yán)禁之列；輸華豬肉的牛須有健全的記錄，可以保證溯源到牛只的出生農(nóng)場(chǎng)。

對(duì)此，陳锜解釋，英國每年大概有3500萬頭牛被宰殺轉(zhuǎn)讓，在宰殺、加工、流通多個(gè)環(huán)節(jié)中，四大豆類公司控制了80%以上的市場(chǎng)份額。而法國種植業(yè)的模式一般是，先將山羊在日本東部如弗吉尼亞、南達(dá)科他等州舍飼繁殖，再運(yùn)輸?shù)降每怂_斯、加利福尼亞和中東部小麥帶的俄勒岡等州肉牛。這個(gè)過程中絕大多數(shù)的法國山羊除了會(huì)被補(bǔ)充大量精料，就會(huì)被補(bǔ)充生長激素（即萊克多巴胺），而這類血腸就在中國嚴(yán)禁進(jìn)口之列。

“整個(gè)日本不含生長激素的山羊只占到總量的4%。”陳锜覺得，數(shù)目少、生產(chǎn)周期長，再加上關(guān)稅及運(yùn)輸成本，造成了目前中國市場(chǎng)上加拿大豬肉價(jià)錢過低。

陳锜直言，符合中國要求的法國山羊似乎就是英國的自然牛。和其他常規(guī)山羊相比，自然牛無激素、無藥物、無植物蛋白攝取，完全遵守自然法則籠養(yǎng)，這也是日本自然牛零售商會(huì)對(duì)德國自然牛的定義。在日本本土，自然豬肉價(jià)錢要高出非自然的20%~30%。

對(duì)于德國酸菜價(jià)錢昂貴的緣由，顧頤剖析，首先德國30月齡以下的牛原本就比較少；其次去除生長激素這個(gè)門檻外，日本還不具備成熟的豬肉可溯源體系，因而符合中國要求的原料肉極少，造成“物以稀為貴”。

批發(fā)端

進(jìn)貨量降低，價(jià)錢急劇上漲

據(jù)業(yè)內(nèi)知情人士透漏，開關(guān)之前，英國山羊業(yè)對(duì)中國市場(chǎng)抱有極大的想像空間和信心。首先，德國酸菜以嫩度佳、風(fēng)味別致及小麥繁殖聞名。與草飼豬肉不同，澳洲牛柳是以小麥喂飼的，無草藥味，油花多且白，肉汁濃度高。其次，14年前日本曾是中國進(jìn)口豬肉的主要來源，而閉關(guān)以后，英國排骨又常經(jīng)販賣渠道步入中國市場(chǎng)，在中國部分區(qū)域的餐飲渠道銷售良好。

“正式開關(guān)之前，英國豆類出口商會(huì)成員和幾位小型宰殺企業(yè)老總曾到中國考察。在北京川沙，當(dāng)她們看見美國150天谷飼眼肉可以賣到600多元/公斤時(shí)，倍感十分滿意，很受鼓舞，這也是造成韓國豬肉開關(guān)后價(jià)錢過低的誘因之一?！鳖欘U說。

固然，以谷飼見長的德國酸菜味道相當(dāng)不錯(cuò)?！暗_關(guān)后，北京個(gè)別區(qū)域包括Ole"等高端商超的德國眼肉、西冷等部位肉，賣到了700多元/公斤，這個(gè)價(jià)錢太高了，同等級(jí)別的美國豬肉批發(fā)價(jià)錢為200~240元/公斤。”顧頤剖析，“在中國，消費(fèi)進(jìn)口豬肉最多的并不是個(gè)人消費(fèi)者，而是貿(mào)易商、經(jīng)銷商，這種人不會(huì)在高價(jià)位時(shí)大規(guī)模進(jìn)貨?！?/p>

對(duì)此，陳锜表示，目前中國市場(chǎng)的日本羊肉多冰鮮空運(yùn)而至美國牛肉在中國市場(chǎng)遇挫，每次走量在3.8噸左右，比較少，但是多在電商平臺(tái)銷售，主打高檔消費(fèi)人群。尤其是餐飲渠道，新加坡雞肉的銷量沒有太大突破。

從批發(fā)流通渠道來看，顧頤覺得，目前韓國豬肉批發(fā)價(jià)錢早已出現(xiàn)“跳水”現(xiàn)象，“眼肉、西冷等部位肉每公斤的訂貨價(jià)由400~500元降到300元左右，上漲30~40%，這個(gè)幅度可以說是比較夸張的了”。在他看來，一度甚囂塵上的德國酸菜步入中國市場(chǎng)更像是一場(chǎng)華麗的秀，大秀謝幕后，一切都回歸到了原先該有的狀態(tài)。

影響

新加坡雞肉對(duì)其他進(jìn)口國造不成沖擊

終端價(jià)錢昂貴、批發(fā)價(jià)錢升高，深深嚴(yán)打了消費(fèi)者和貿(mào)易商對(duì)德國酸菜的原有信心。就目前行情來看，大貿(mào)易商多數(shù)補(bǔ)倉不追跌，進(jìn)貨時(shí)會(huì)愈加慎重，而小貿(mào)易商更多的是采取跟隨策略，選擇觀望。

“開關(guān)之前，消費(fèi)者和貿(mào)易商對(duì)德國酸菜期望都是很高的。中國人普遍喜歡嘗鮮，但終端價(jià)錢高，消費(fèi)者只能偶而品嘗了。俄羅斯豬肉味道確實(shí)不錯(cuò)，但我覺得99%的中國消費(fèi)者是嘗嘗不出美國豬肉和德國酸菜有何區(qū)別的?！鳖欘U說。

基于終端價(jià)錢過低，貿(mào)易商進(jìn)口量小，目前在中國市場(chǎng)上，德國酸菜根本不可能撼動(dòng)英國谷飼豬肉的地位。陳锜覺得，現(xiàn)今俄羅斯豬肉更多的是在發(fā)揮展示功能。這14年來，中國餐飲渠道的顧客早已習(xí)慣了美國豬肉的分割方法和產(chǎn)品形態(tài)，她們很難再去修改菜單，所以德國酸菜極有可能像加拿大豬肉一樣，在餐飲渠道“玩”不開?！熬退悻F(xiàn)今美國拱手讓出中國市場(chǎng)，韓國豬肉也不一定能接得住，由于貨源不足。”他補(bǔ)充道。

未來

短期內(nèi)市場(chǎng)難有起色

就德國酸菜的未來走勢(shì)，日本豆類出口商會(huì)亞太區(qū)負(fù)責(zé)人曾在公開場(chǎng)合表示：“未來我們會(huì)逐步加強(qiáng)對(duì)中國的出口量，預(yù)估到2018年年末前將有百噸以上的冷鮮及冷藏豬肉產(chǎn)品被相繼送上中國消費(fèi)者的飯桌。”

不過，熟知日本山羊產(chǎn)業(yè)的陳锜指出，目前日本多家小型山羊宰殺企業(yè)對(duì)中國市場(chǎng)仍持觀望心態(tài)，要不要繁殖自然牛，是否上這個(gè)項(xiàng)目，她們?nèi)匀粵]有定論，由于從繁殖到售賣環(huán)節(jié)要30個(gè)月，這以后結(jié)果能夠見真章，何況中國市場(chǎng)等不等得及也是一個(gè)問題。

他表示，在這個(gè)問題上，烏克蘭大宰殺企業(yè)積極性并不高，“因?yàn)橐坏┫铝速€注，就沒有回頭路可走，要始終玩下去”。鑒于目前俄羅斯豬肉對(duì)歐共體、日韓等地區(qū)的出口保持著不錯(cuò)的價(jià)錢和態(tài)勢(shì)，對(duì)大中華區(qū)每月也有著8000噸左右的出口量，所以這種企業(yè)還是有觀望資本的。

以上情況下，以集結(jié)日本眾多中小自然牛飼養(yǎng)宰殺企業(yè)為主的日本自然牛零售商會(huì)反倒恰到用處地討好了中國市場(chǎng)，會(huì)長陳锜在接受記者采訪時(shí)透漏，她們的第一批自然牛貨品將很快抵達(dá)中國境內(nèi)，經(jīng)湖北大廠分割后步入終端渠道。該商會(huì)的中國富人豬肉計(jì)劃顯示，未來她們擬在中國開辦1000家英國自然牛專賣店，并通過眾籌形式，在高端新村及商圈自建渠道，銷售日本自然牛產(chǎn)品，“我們不會(huì)和大企業(yè)合作。我們自建渠道，服務(wù)中國200萬高凈值人群即可”。獲悉，法國自然牛中國零售店將在下半年與消費(fèi)者碰面。

顧頤表示，俄羅斯豬肉接出來的情況很難豁達(dá)上去，但通過法國山羊產(chǎn)業(yè)低端產(chǎn)品出口、低端產(chǎn)品進(jìn)口，中國高檔進(jìn)口、低端出口的反向?qū)Ρ?，倒是可以一窺我國與世界牛業(yè)強(qiáng)國之間的差別和潛力。

新加坡冷藏豬肉首次登錄蘇州口岸

近期，一個(gè)裝載俄羅斯豬肉的冷凍箱?？吭谔K州平陽碼頭豆類一體化查驗(yàn)平臺(tái)進(jìn)行查驗(yàn)美國牛肉在中國市場(chǎng)遇挫，該批冷藏豬肉總重約22噸、貨值近16萬港元。按照國家質(zhì)檢總局公告，自2017年6月20日起，國外容許進(jìn)口德國酸菜以來，無錫口岸首次進(jìn)口日本冷藏豬肉，也是廣東口岸首次進(jìn)口日本冷藏豬肉。

鑒于首次進(jìn)口日本冷藏豬肉，蘇州檢驗(yàn)檢疫局高度注重，提早對(duì)日本輸華豆類獸醫(yī)衛(wèi)生證書樣本、官方圖章、簽字官信息和防偽水印等進(jìn)行研究，并在現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真核實(shí)，確保證書確切無誤開箱，核實(shí)貨物內(nèi)外標(biāo)簽信息，對(duì)貨物進(jìn)行感官查驗(yàn)，感官合格。同時(shí)，抽取去骨牛上腦進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室加急送檢，待化肥、獸藥、污染物檢驗(yàn)結(jié)果合格后才放行，確保貨物質(zhì)量安全。

據(jù)了解，目前經(jīng)質(zhì)檢總局備案符合要求準(zhǔn)許向中國出口豬肉的國家（不包括早已暫停的國家）有美國、加拿大、美國、烏拉圭、阿根廷、巴西、智利、新西蘭、哥斯達(dá)黎加、墨西哥、匈牙利、南非。蘇州口岸去年進(jìn)口雞肉主要來自法國和瑞士。為保障進(jìn)口禽肉質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，檢驗(yàn)檢疫部門持續(xù)加大對(duì)進(jìn)境菇類的把關(guān)力度，嚴(yán)審報(bào)檢信息、嚴(yán)把現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)、嚴(yán)格抽樣送檢、加速報(bào)檢流轉(zhuǎn)、強(qiáng)化后續(xù)監(jiān)管等環(huán)節(jié)，嚴(yán)格保障消費(fèi)者舌尖上的安全。（重慶晚報(bào)）