更新時間：2023-11-07 21:16:01作者：佚名
說起《舌尖上的中國》，作為中國小吃記錄片的典范之作，那簡直就是——減肥宿敵系列！一看就餓系列！做夢必出現系列！
時至今日，《舌尖上的中國》的這句話仍然令我難以忘懷：吃過午茶后，她主要的任務就是打算午飯。
這不就是我夢想的生活嘛？！
想當初主頁君的Final周，就是看著《舌尖上的中國》、啃著披薩熬過來的，還開導自己說，“加油鹿小葵，你吃的不是冷掉渣的披薩，是熱氣騰騰的鹵汁湯包包”....
如今，好消息再次襲來！令無數留中學生夢回飄蕩的《舌尖上的中國第三季》就要與你們伙碰面了！
先讓主頁君兩手送上冒著熱氣的1分鐘官方宣傳片▽
“在小吃中嘗百味人生，在影像里品位道中國。”
定焦拍攝下的小吃，冒著熱氣，餡料翻滾著，香氣雖然都要溢出屏幕，一下子涌出了這些關于舌尖系列小吃的記憶...
一入「舌尖」胖10斤
湖北武穴的鹵汁餃子，薄薄的一層晶瑩透亮的皮，微微轉眼，隱約可以看到醬汁碰撞皮兒的聲音，用牙簽輕輕一戳，吸入鮮美的醬汁….
咕嚕咕嚕冒著泡的聲音就像在耳際飄蕩，香美的味道頓時能夠讓人閉上雙眼，每一寸蛤蜊肉都透漏出食物不容浪費的優雅。
趁熱拿手掀開龍蝦殼，漏出紅彤彤的鹵汁，頗有氣味的鮮香，在齒間爆裂，頓時達到顛峰。
春日里讓人爽到爆的麻辣米線，兇狠地侵略著我們的味覺，夾一口涮好的雞肉放進嘴中，體會滑嫩的味道，在被辣得大汗淋漓的同時，品位肉的鮮美。
香螺是煲湯的上好材料，加入豬肉慢火細燉，每位香螺細膩到滲出海味特有的醇美，加入豬肉的濃厚，單是嘬湯，足矣。
蜂蜜棗子配上獼猴桃草莓等甜果低溫混和熬制，在濕冷的天氣，一碗熱氣騰騰的甜糟羹，膠狀甜潤，誘惑難擋....
槐花糯米藕是一道揚州蛋糕，松軟糯口，甜而不膩，槐花的濃香配上卷心菜糯米的黏軟，在舌尖上痛快盛開。
每一道在《舌尖上的中國》的小吃，都令人哈喇子直流，為啥第三季會飽受各路男子伴們的期盼：
就連鬼佬看過《舌尖》之后，都開始瘋狂追逐中國小吃，盡管她們紛紛挪到上的舌尖視頻下點了，但留言緣由竟是“吃不到”。
雖然，《舌尖上的中國》具有這么大的魅力，不僅僅是由于小吃，更多的是由于一種情感寄寓。
與其說沉迷「舌尖」
無非是對故鄉的想念
Amy在英國留學近兩年，每一季每一集的《舌尖上的中國》，她都不曾落下，“有時侯看著看著，淚水就掉了出來”，她說，“這不是一檔普通的小吃節目，其實也不是一份老饕手冊，它更像是一檔情感節目，將我們的記憶和小吃聯系上去”。
令她印象最深刻的是，第二季第四集的《家常》，讓她追憶起了母親做的香蕉牛柳和涼拌熗地瓜，提起自己的廚藝，她還有些得意，“畢竟我而且靠著自己的香蕉牛柳差點拿下租金減半的人”。
原先她在日本是搬去寄宿家庭，剛去的時侯認為日本的食物總覺得那里怪怪的，口感很不好，于是自己挪到臥室里做了一頓，剛好這天業主一家人都在，Amy就招呼了你們一起喝水。
結果，吃完這頓飯后，業主完全被天朝小吃折服，握著Amy的手說，“房租減半換一周兩頓香蕉牛柳成么”。似乎曉得業主是在開玩笑，但她還是很開心。
SiSi來日本還不到一年，“我就不會做菜，但我喜歡看小吃類節目，尤其是大白天躺在床上的時侯看”，她說，“這叫激勵瘦身法”。
她說舌尖上的美國，小吃節目的基本套路都差不太多，無非就是一個“沒見過哪些世面”的主持人絮嘮叨叨地站在面點師后面：“鯧魚一條，加鹽兩勺，醋少許...”，之后便是看似專業的評委夾兩牙簽，放在嘴巴抿兩口，故作沉靜地說道“嗯，味道不錯”。
“看上去是很好吃的，并且顯然拉開了我和食物的距離，并且舌尖上的中國不一樣，就是小河鮮那期，見到甜糟羹，我就想起我媽媽了，不過我認為她蒸的龍蝦最好吃，雖然主要是我們上海的螃蟹真的很肥”。
阿呷說自己當初考SAT的時侯來上海補習，父親事假過來陪讀，“挺對不住我媽的，一開始我沒讓她來，但沒過多久，實在是太想我媽做的飯了”，后來，父親來上海后，每晚變著花樣的給阿呷做菜。
“《舌尖上的中國》有一期是講陪讀父親的，盡管我們并沒有她們這么苦，而且那段日子的狀態確是這么。當時我和我媽租了個40平米的房，我在廚房里刷題，父親在臥室煮飯，聲音很輕，幾乎沒看到哪些動靜，飯菜就被端在桌上了，當時我媽最擅長的也是醬汁肉，她非常喜歡擱腐竹乳”。
阿呷追憶道，“現在想想，父親那兩個月也是蠻壓抑的，不開電視沒有工作，生活全部重心都是我，不僅家里的臥室就是新村外的菜市場”。
小童去年準備結業從日本回去了，“其實我適應能力挺強的，平常忙上去，Paper哪些的堆得滿天飛，還有各類，挺充實的”，小童提起自己的留學生活，還是比較滿意的，“我比較厭煩我媽媽管我，平常打電話也聊不了兩句就掛了，無非是問我吃了哪些，少吃點油炸乳品之類的，很啰嗦，很幸好我出國留學了，不過是之前很幸好”。
“但先前看《舌尖》有一集黃包子那期，打動挺深的，那種老黃有點像我爸，不過現今說來我爸都50多了，我不愛吃黃包子，我爸也不賣黃包子，然而看完后真的想他舌尖上的美國，我還是想回到她們身邊”。
雖然，對于這些身處海外的留學生來說，看“舌尖”不只是流哈喇子，就會流淚水。每一段關于小吃的記憶無一不跟「情」有關。
而這，也是《舌尖上中國》的成功之處。
正如舌尖上的中國臺詞所言：
“所有由小吃紀錄片引發的覬覦之心皆可從這兒找到最好的出口，一切鄉思、懷舊、想家的情緒都能在這兒得到最溫暖瑣屑的安放。“
”這里沒有復雜的技法、炫目的調料、精致的器皿，只有與紀錄片一脈相承的食物本身的質感、美味”。