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茶幾禮儀，顧名思義是人們在飯桌上要重視的細節，不管是是在進餐前還是進餐后都必須注重。牛排是世界流行的一種飲食，粵菜禮儀的繁雜程度大過西餐。日本人的飯桌禮儀文化是如何的呢？一上去就餐禮儀文化中瞧瞧。

飯前：

飯桌上都不應當戴禮帽；在晚上拜訪他人的時侯男士專用的圍巾例外。在即將的晚宴中，女士們須站在自己的座位旁邊，等男士們都坐下了之后，才會坐下。

在開始喝水前，主人要煮飯前的謝飯祈禱，這在日本的家庭里是很普遍的，顧客應當加入這個謝飯的祈禱，起碼要在祈禱的時侯保持安靜以示敬愛。倘若被約請的顧客有不同的信仰，主人的謝飯祈禱不應當包括高深的宗教典禮。

通常要等到每一個人都領到了食物之后，你們一起開始吃。在他人還沒有領到食物曾經，不應當私自開始先吃；除非這些還沒有領到食物的人士請你不要等候，你才可以先吃。餐巾是置于大腿上的。在即將的晚宴中，顧客要等主人把他（她）的餐巾放在大腿上以后，才把自己的餐巾放上。

在即將的晚宴上，食物應當同時送到茶幾上的每一位，但還是要等主人拿起廚具以后顧客能夠拿起廚具進食。假如你不能吃個別乳品，在你做客的時侯，（假如主人不是你的親人，）不應要求主人為你另外再平添你要吃的乳品。

進食時的禮儀：

在家庭式的進餐中往往是把一盤菜傳到諸位的面前，有時由主人把菜領到顧客面前，稍稍講求一點的會有仆人把菜呈到顧客面前。假如是傳的話美國餐桌禮儀，你要按其他碟子傳的同一個方向把菜傳給下一位。當你領到傳過來的菜碟子，你可以從中取菜。在取的時侯，不要取超過飯桌上人數比列的量，這樣的話飯桌上的每一個人都能得到一份。假如你不想吃傳過來的菜，那就把它遞給下一位，而且千萬不要解釋你為何不吃或則作哪些評論。假如是有人把菜碟子端給你，他會問你是否須要，你可以簡單地回答“是的，請給一些”或者“謝謝，我不須要”。

當為進食人士服務的時侯，上菜都是從進食者的右邊放在他（她）的后面；而撤碟子的時侯，都是從進食者的左邊取走。并且對于啤酒，可以從左右的任何一方呈上和撤出。在喝茶的時侯，用勺子由緊靠你的一處開始，向遠離你的方向打湯。不要把整個勺子倒入嘴巴來喝水，而是在湯勺的邊上喝水。假如調羹里只剩一點兒湯了，你可以用不拿勺子的手把調羹緊靠你的一邊略略提起，這將使你比較容易把余下的湯流入你的勺子。

假如光用勺子把食物叉上去有困難的話，可以用一小片蛋糕或則餐刀幫忙；并且千萬不要直接用手。按日本人的習慣，你不一定要吃飯桌上所有的菜，但是到最后你碟子里的菜沒有吃完，也不是不禮貌的。不要尋問他人為何不吃某個菜美國餐桌禮儀，或則尋問他人為何不把菜吃完。

不要對飯桌上的菜進行批評，也不應當對菜的份量多少進行品頭論足。吃東西的時侯要閉上嘴。不要在吃東西的時侯發出聲音，嘴巴有食物的時侯也不要講話；在吃的時侯也不該有不應有的噪音發出來。當你須要離開飯桌的時侯，只要說“對不起”或者“對不起，我得離開一下”就可以了。不要詳盡解釋為何要離開的緣由，更不要說“我要上公廁了”之類的話語。

不要小聲說話，似乎非要全桌的人都必須聽你似的；要讓其他人也有說話的機會。千萬不要在飯桌上擤眼睛或則咳痰。假如你必須做這種，你得先離開飯桌，在隱秘的地方進行。在飯桌上不該打哈欠兒、咳嗽、打呵欠和打噴嚏之類。萬一你做了，趕緊向你們表示道歉，說“對不起”。

坐在椅子上，不可以沒精打采、裝聾作啞的樣子，也不可把桌子向后傾斜，翹沙發坐。不可以耍弄食物或則廚具；更不能拿著廚具手舞足蹈地講話，不能拿刀叉指人。你可以把你膝蓋以下的部份置于茶幾上，而且不可把手臂置于飯桌上。

飯桌上不可使用手機講話或則收發短訊，也不該看書和聽隨身聽。只有在晚餐的時侯可以看報。假如有哪些緊急的事必須通話，那也必須先向全桌的人打個招呼，之后離開飯桌才接電話，以免你的講話影響你們。

假如有些放在嘴巴的東西必須掏出來的話，你必須根據：用哪些方法裝入嘴的，也用同樣的方法掏出來。只有魚刺可以用手掏出來。在沒有把你自己碟子里的那一份吃完原先，不可以要更多同樣的菜。在即將晚宴中，女士們在男士步入和離開飯桌的時侯都應當起立。