更新時(shí)間：2023-10-26 22:00:14作者：admin2
英國(guó)人一般較喜愛(ài)的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。對(duì)肉類(lèi)、海鮮、野味的烹調(diào)均有獨(dú)到的方式；然而2024咱英國(guó)人會(huì)做飯，他們對(duì)牛肉類(lèi)方面又有特別的偏好，如燒烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用時(shí)不僅附上時(shí)令的蔬菜、烤土豆，還會(huì)在牛排上加上少許的芥末醬；在佐料的使用上則喜好奶油及酒類(lèi)；在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。
英國(guó)人對(duì)早餐非常講究，英國(guó)餐館中所供應(yīng)的餐點(diǎn)種類(lèi)繁多，有果汁、水果、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、麥粥類(lèi)、面包、果醬及咖啡等。 時(shí)下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是傳來(lái)自于英國(guó)，其較知名的有維多莉亞式VICTORIAN STYLE），內(nèi)容可說(shuō)是包羅萬(wàn)象，包括各式小點(diǎn)、松糕、水果撻（TARTE）及三明治等。 晚餐對(duì)英國(guó)人來(lái)說(shuō)也是日常生活中最重要的一部份，他們選擇的用餐時(shí)間通常較晚，而且都是邊吃邊喝邊聊，以促進(jìn)用餐人之間的情誼，可想見(jiàn)他們是屬于極有自主性的民族，而一頓晚餐對(duì)他們來(lái)說(shuō)可能要花上好幾個(gè)鐘頭。
英國(guó)傳統(tǒng)食物只有在酒吧里最容易找到，最具代表性的餐點(diǎn)有烤牛肉配約克熱布丁，以及牛排腎臟派，蘇格蘭熏鮭魚(yú)，還有各式濃淡啤酒及果酒、各式甜酒及威士忌、各式芝士等。
烤牛排
這是英國(guó)菜中的代表作，由大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一樣，在您點(diǎn)這道菜時(shí)，服務(wù)員會(huì)問(wèn)你喜歡生一些的還是熟一些的。做好的牛肉吃時(shí)可以沾西式芥茉醬，作為輔菜的約克郡布丁也很有名。
炸魚(yú)及炸馬鈴薯?xiàng)l
這是英國(guó)的“麥當(dāng)勞”，是一種既便宜又方便的食品。炸魚(yú)多為鰈魚(yú)或鱈魚(yú)，與炸薯?xiàng)l一起沾著鹽或醋（不少英國(guó)人兩者都用）食用，很受普通百姓歡迎。
維多利亞海綿蛋糕
英國(guó)社會(huì)有一個(gè)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)——下午茶會(huì)。維多利亞海綿蛋糕，是英國(guó)下午茶點(diǎn)的經(jīng)典必備。它因維多利亞女王最喜愛(ài)海綿蛋糕的吃法（一層奶油一層果醬）而得名。
苦啤酒
苦啤酒是英國(guó)最具代表性的啤酒，它起源于18世紀(jì)，起初是作為英國(guó)傳統(tǒng)麥芽酒的替代品，最大的特點(diǎn)是酒精度數(shù)低，以窖藏溫度供應(yīng)，僅需幾日便可發(fā)酵。20世紀(jì)，為享受更大的折扣優(yōu)惠，很多酒吧成為特定酒廠產(chǎn)品的專(zhuān)營(yíng)店。苦啤酒以其快速的生產(chǎn)周期，無(wú)疑成為酒廠經(jīng)營(yíng)者提高啤酒供應(yīng)效率的妙方。如今，苦啤酒品質(zhì)依舊，您依然走入英國(guó)酒吧，品嘗一杯酒窖溫度、無(wú)泡沫、低度數(shù)的正宗苦啤酒。
伊頓麥斯
伊頓麥斯是由草莓、奶油和蛋白酥皮精制而成的甜點(diǎn)，起源于溫莎的貴族學(xué)校伊頓公學(xué)。一種說(shuō)法是1796年，伊頓公學(xué)和老對(duì)手溫徹斯特首次在板球比賽狹路相逢，甜點(diǎn)伊頓麥斯就出現(xiàn)在當(dāng)時(shí)比賽的餐桌上。 另一個(gè)版本是1920年，在伊頓公學(xué)的校園開(kāi)放日，一只拉布拉多犬一屁股坐在主人野炊的毯子上，壓扁了主人的草莓奶油蛋白餅，創(chuàng)造出了伊頓麥斯。甜點(diǎn)伊頓麥斯已成為英格蘭夏天的代名詞