更新時間：2021-05-22 23:56:41作者：admin2
Queenie LIN,SHMS 瑞士酒店管理大學year 2 學生，曾參與湖南衛視《天天向上》攝制，擔任歐弟的女管家。
學校生活：
（1） 瑞士是以理論和實踐課程聞名的，做實務課程辛苦嗎？有什么收獲？
大一的時候半個學期要做服務， 半個學期要在廚房做實操課程， 當時做服務很辛苦，大概早上六點半左右要簽到，一開始餐廳做早餐，然后中午和晚上分別是一次做法餐一次做cafeteria ，順序每周都換。有時候早上還有房務服務 記得前幾次如果晚上做法餐可能要到晚上十點半才能結束，很累，但是大家都咬牙堅持了，這是團隊， 誰都不能掉隊。通過一個學期的學習，我們學到了好多在餐廳和廚房的實踐技能，為之后的實習打下了堅實的基礎。
（2） 宴會是學校的強項。能否詳細介紹你們的Team是如何合作，最終成功舉辦一次宴會？
大二每兩個班要做宴會。我們所有人分為kitchen team，service team，decoration team，performance team， accounting，和 marketing。大家定期開會回報各自的工作，討論計劃，改進缺點，最后完成一次成功的宴會。
（3） 課余時間一般怎么安排？有去哪里游玩嗎？
平時周末大家會一起下山或者是附近城市買點東西，吃個火鍋。比較長的假期會去申根國家旅游，比如法國意大利。能夠擁有瑞士的短居證是一件很幸運的事，去很多國家玩都很方便，所以我們都會抓住機會多去外面看一看。
（4） 在學校有認識哪些新朋友呢？對他們有什么印象？
這個學校的學生來自全世界各地，可以說基本上各個國家都有，所以在這里可以接觸不同的文化，結識各種各樣的新朋友。在跟他們的交往過程中我們會學到很多新的知識，碰撞出不同的思想火花。
（5） 你認為學校的教學質量如何？有沒有不適應的情況，最喜歡哪門課程，為什么？
一流的學校一直提供一流的教學質量，包括一流的師資力量和一流的教學設備?，F在大二的我們可以一點不夸張的說，我們年級幾乎每個老師都很厲害，各有特色，從他們的課上不僅能學到書本知識，還可以從他們豐富的酒店經歷中受益匪淺以及被他們各自的人格魅力折服。而且跟他們相處起來就像長輩和朋友一樣，老師都很開明，樂于在任何時間接受學生的意見和建議，大二的我們都從內心喜歡和敬佩這些老師。
（6） 參加《天天向上》的攝制有什么心得體會呢？
能夠有幸參加湖南衛視的《天天向上》節目確實是一次很好的鍛煉機會。通過這次活動我更加學會了如何與不同職業和不同背景的人相處，也學會了在機會來臨時如何好好把握。引用一句老話，當機會來臨的時候，你準備好了嗎？
（7） 有哪些提醒要給到將來要來瑞士讀書的同學？
對于要來瑞士讀書的同學，我最大的建議就是來這里之前最好先學一門語言，法語德語或者西班牙語，找實習或者工作的時候這是非常重要的一個優勢。
實習生活：
（1） 你實習的酒店/餐廳的名稱、職務、地點是？為什么選擇這份實習？
我大一在馬爾代夫的安娜塔拉做過hostess，還有在馬爾代夫的悅榕莊做cross training。當時因為覺得馬爾代夫是個很美的地方，也是很多人度假甚至結婚的第一選擇地，所以那里的度假村或者酒店一定很棒。實習的總體感覺就是學校跟社會是完全不同的兩個地點，通過這次實習我得到了各方各面的鍛煉，也比以前成熟了很多。當時每天早上5點多就要起床，中間有休息，然后晚上11點或者12點才可以睡覺，一開始很難覺得很累但是堅持一下就會收獲很多。
（2） 實習期間最自豪的事情是？
實習期間最自豪的事情就是酒店有一個顧客滿意調查系統，我在一個月內被客人點名表揚了四次，我的經理告訴我這是很多在他們那兒工作了六七年的人都沒做到的。而且有幾次客人對餐館不滿意的情況，我都幫忙很好的解決了矛盾并且客人最后很高興地離開了。
（3） 在與雇主的相處中是否遇到什么困難，是怎么解決的？
有時候跟我的經理會有小小的摩擦，因為我們是專業酒管學校的學生，在學校學過很多專業知識，所以我有時候會對我的部門提出一些建議。而我的經理沒有受過類似專業的訓練，只是憑借多年的經驗走到這個位置，所以當他聽到建議的時候不會很樂意去接納，因為他認為我們只是實習生，是去學東西的，沒有權利給那么多意見，他認為那是管理層才可以做的事。在我們返校后發現很多同學都遇到了這個問題，而最后的解決辦法也都是我們只做好本職工作，不再給出那些建議，以免讓這些管理者感到反感或者職位被威脅。（4） 學校所學的知識在實習中運用程度怎樣？
可以說學校學到的知識在實習中得到了很大的應用，書本中的知識在實踐中很多情況下會演化成另外一個樣子，所以我認為這種理論和實踐相結合的學制真的很好很實用。
（5） 學校在找實習中給予了怎樣的協助？招聘會上有什么收獲？
學校有一個實習辦公室，他們會為所有的一年級學生找實習，也會經常給所有人發郵件通知哪個酒店又有了職位需求。我大一的實習就是學校的實習辦公室找的，但如果有些時候如果一定想要去自己理想的地點或者酒店，就要更多的靠自己了。對于學校的招聘會，大一的時候因為沒有經驗，時間安排不合理，所以沒有什么收獲。但是剛剛過去的這次招聘會上，我拿到了很多面試，也參加了很多presentation，最后找到了自己心儀的實習酒店。所以建議同學們提前做好準備，在招聘會上好好把握難得的機會。
（6） 對新一年的實習，自己有什么目標和期待？
我新的實習在Hyatt Regency Paris-Madeleine 的 F&B部門，沒有固定的職位，因為他們會讓我在餐飲部的各個部門接受培訓，從飯店服務生到room service到banquet 都會有。
對于新一年的實習，我希望首先能夠練好我的第三語言，然后盡可能多的學到相關技能，以及從酒店的管理者多多學習經驗，為以后自己的職業生涯積累知識，打好基礎。
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