更新時間：2021-05-22 00:24:33作者：admin2
??新西蘭美食以兼容并蓄、天然新鮮著稱。在這里，陽光充足，降雨充分,遍布全島的火山灰土壤肥沃豐饒，令新西蘭成為農業與畜牧的天堂。而大海則源源不絕地為新西蘭送來鮮美的扇貝、笛鯛、鮪魚以及其它味道鮮美的魚類。
羊肉
新西蘭人喜愛吃羊肉，且羊肉風味多種多樣。
??一歲的小羊味道較清淡，十分受當地人的喜愛。犢羊肉或羊肉常被用來做羊排，幾乎沒有羊膻味，肉質柔軟，因而成為新西蘭最普遍的菜色之一。羊肉還常以香草腌漬，再炭烤或嫩煎，佐以醬汁，搭配芋泥或薯條，風味獨特。
鹿肉
新西蘭是世界上主要養殖鹿肉的供應國。
??其中，美國餐館供應的鹿肉中85%便來自新西蘭。
新西蘭鮑魚
新西蘭黑邊鮑魚，又叫做PAUA，是當地一寶。人們食用時通常把它切碎做鮑魚丁或整個煎食。也有人把它做刺身生吃。
三文魚
品嘗新西蘭美食，絕對不能錯過新西蘭三文魚。
??除三文魚刺身外，新鮮熏制的三文魚可做成沙律，配上芫荽、羅勒，以及少許辣椒和豆瓣菜，特別美味。
綠貝
綠貝是新西蘭特有的貝類。綠貝的外殼為鮮綠色，唇邊也是綠色，肉質細嫩飽滿，味道極其鮮美。此外，青口，帶子和蛤蚌則是餐館餐牌上常見的貝類美食。
??其中，青口在新西蘭許多地區都已成功養殖，用于食用和營養保健。大而野生的青口是上乘的美味，加上白蘇維翁和很多香草，帶殼煮后盛在大碗中，賣相吸引。
蛋白奶油酥
說到新西蘭乳制品,不能不提新西蘭最著名的甜品———奶油蛋白酥。這美味的甜品像個巨型的果汁軟糖,外表是松脆的蛋白酥皮,內里卻香甜耐嚼。
??吃的時候在頂部配上奶油和奇異果、西番蓮或啤梨等。
水果
新西蘭水果的最大特點是全都在戶外種植，而且產量都不大。主要出口產品包括奇異果、蘋果、梨、櫻桃、漿果、洋蔥、蘆筍、甜玉米、大蒜、優質蘑菇及黑色菌類植物。
蜂蜜
當地花香和植物生長環境的自然條件，使新西蘭蜂蜜具有獨特的麥盧卡等植物芬芳的氣味。
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白葡萄酒
新西蘭的葡萄由移民帶入，有160多年的歷史，只是最近十多年才在國際上嶄露頭角。新西蘭氣候溫和，為典型的冷涼氣候釀酒葡萄種植區，使得新西蘭的葡萄酒具有特別的風味。
普遍認為，新西蘭的白蘇維翁是世界上最好的，以風味純凈見稱。
??還有霞多麗、雷司令、赤霞珠、梅洛、黑皮諾、汽酒等有名的葡萄酒。在盛產名釀的新西蘭，Chardonnay及Sauvignon Blancs這兩種白葡萄酒是一定要嘗的喲。
土著食品
土著居民毛利人的傳統飲食是值得一試的，特色毛利菜有淡水鰻，羊肉鳥(小的黑海燕，味道像魚)和海鮮。
??最有特色的是將肉、海鮮和蔬菜(包括農作物的根莖)，放于土爐中蒸熱的石頭上。食物就像烤的一樣，像許多波利尼西亞的食物一樣，風味特別。
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海鮮
新西蘭的海鮮非常多：TAUPO湖的大鱒魚(一定要自己釣來吃，飯店是不允許出售鱒魚的);南島MARLBOROUGHSOUNDS有知名的蠔(出口全世界);NELSON港的牡蠣、扇貝;KAIKOURA海邊小鎮的小龍蝦;ALPS西海岸的銀魚;南島的峭壁牡蠣;FIORDLAND的小龍蝦和藍鱈魚，漁民現捉現做，天然美味。