更新時(shí)間：2022-08-08 22:02:20作者：佚名
文章指南
飲食金字塔就是營(yíng)養(yǎng)金字塔。為了引導(dǎo)人們做出合理的營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)已經(jīng)明確提出了食物材料手冊(cè)飲食結(jié)構(gòu)金字塔，形象地稱之為‘4 1營(yíng)養(yǎng)金字塔’(即‘營(yíng)養(yǎng)金字塔’)。“4 1”是指日常飲食中要包括4種食物材料飲食結(jié)構(gòu)金字塔，即‘糧豆類食品’、‘蔬菜水果、新鮮水果’、‘奶奶制品’、‘禽、肉、魚、蛋’，以這4種食物材料為基本，適度增加‘鹽、油、糖’。
“金字塔”的第一層是最重要的谷物和谷類，它們構(gòu)成了塔的底部，在飲食結(jié)構(gòu)中應(yīng)該占很大的比例。谷類和豆類的每日攝入量為250-400克，谷類和豆類的比例為10: 1。“金字塔式”的第二層是蔬菜水果和新鮮水果，所以在金字塔式中影響很大。蔬菜和水果的日攝入量為250-450克，蔬菜和水果與新鮮水果的比例為8: 1。金字塔的第三層是牛奶和奶制品，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。每天攝入300克。金字塔的第四層是牲畜食物，重點(diǎn)呈現(xiàn)蛋白質(zhì)、人體脂肪、B族維生素和碳酸鹽。家禽、肉類、魚類和雞蛋的日攝入量為100-200克。金字塔形的尖頂適合放油、鹽和糖。
膳食寶塔中建議每個(gè)人每天攝入的各種成分適合一般健康成年人，并根據(jù)年齡、性別、身材、休息體重、勞動(dòng)效率、季節(jié)等條件進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
膳食寶塔表明，每個(gè)人每天各種食物材料的適當(dāng)攝入量適合一般身心健康的成年人。根據(jù)7個(gè)動(dòng)能水平，建議攝入10種食物材料，根據(jù)自身動(dòng)能需求進(jìn)行選擇。
飲食對(duì)身心健康的影響是長(zhǎng)期的結(jié)果。合理飲食中使用的寶塔需要從小養(yǎng)成良好的習(xí)慣，并持之以恒，才能專注于其對(duì)身心健康的巨大促進(jìn)作用。