更新時間:2025-11-01 09:10:47作者:留學之路
nutrients的意思是“營養物;養分;營養素”。它通常指的是為生物體提供生長和維持生命活動所需的物質,如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等。在食品科學中,nutrients也常常被用來描述食品中含有的各種營養成分。
1. macronutrient:宏量營養素,指人體需要量較多的營養素,包括蛋白質、碳水化合物和脂肪。
2. micronutrient:微量營養素,指人體需要量較少的營養素,包括維生素和礦物質等。
3. trace nutrient:痕量營養素,指在食物或人體內含量極低的營養素。
4. dietary nutrient:膳食營養素,指食物中含有的營養素。
5. nutrient density:營養密度,指食物中某營養素的含量與該食物總熱量或蛋白質含量的比值。
6. nutrient supplementation:營養補充,指通過攝入特定的食物或補充劑來增加人體所需的營養素。
7. nutrient intake:營養素攝入量,指人體攝入的食物中所含有的營養素數量。
8. nutrient balance:營養素平衡,指人體攝入的營養素種類和數量與人體消耗的營養素種類和數量基本相等。
9. nutrient-dense diet:營養密度高的飲食,指富含特定營養素且熱量相對較低的飲食。
10. nutrient-poor diet:營養密度低的飲食,指富含高熱量和高脂肪的食物,同時缺乏某些特定營養素的飲食。