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“海南是我真正的家鄉(xiāng)”！ 900多年前，大文學家蘇東坡為人民講學授業(yè)，開啟了瓊州人文的繁榮，留下了珍貴而芬芳的文化遺產(chǎn)。在蘇東坡的筆下，河里的魚、山坡上的筍，都是令人垂涎欲滴的美味佳肴。東坡豆腐、東坡糕……這一系列“東坡”美味菜單更是讓人過癮。為更好弘揚東坡文化，2023年10月12日，“南海東坡”餐廳在海口市美蘭區(qū)梅園路梅園龍興廣場C棟二樓正式投入使用。名字都與一首東坡詩有關，一切從內(nèi)到外都充滿了東坡文化的氣息！

蘇東坡不僅是“萬代第一文人”、“萬世名號之一”，而且還是一位千古留名的美食家。他一生坎坷海南東坡中學，走遍了中國30多個州縣，走遍了名山大川貝語網(wǎng)校，嘗盡了大江南北的美食。蘇東坡喜歡的“甜、香、滑、辣”的口味奠定了現(xiàn)代川菜的基礎。川菜不僅味美，文化也美。跟隨蘇東坡的詩詞和太監(jiān)的腳步，川菜也離開了巴蜀，走向了全國。最終在海南落地生根，并被傳承并發(fā)揚光大。正是蘇東坡樂觀、寬廣的人生態(tài)度，才讓他把文學品格和飲食文化詮釋得如此淋漓盡致。在他創(chuàng)作的詩詞歌曲中，以美食為主題的詩詞就有400多首。他的筆墨蔓延在餐桌與詩歌之間，以食物為向?qū)В瑫鴮懭碎g味道，再現(xiàn)煙火氣，留下了不朽的遺產(chǎn)。代代相傳的“東坡”菜肴，讓世人體會到“人間味，純樂”。

據(jù)了解，“南海東坡”是一家將東坡文化與川渝美食跨界融合的文化美食餐廳。其品牌故事源自蘇東坡的一首詩《春菜》。回顧蘇東坡的一生，他大部分時間都在杭州、海南等地度過，但家鄉(xiāng)梅州的川菜卻在他的舌尖上。除了盤點川渝家鄉(xiāng)的美食外，詩中還揚言明年要提交“辭職報告”，表達了自己想回到家鄉(xiāng)海南東坡中學，在“牙縫里”之前再次吃到家鄉(xiāng)美食的愿望。搖晃一下，他的頭發(fā)就掉光了。”

“南海東坡”川渝美食餐廳品牌創(chuàng)始人受到這首詩的啟發(fā)，決定將東坡詩詞歌曲與川渝美食融為一體。他以東坡名詩為題材，將詩詞的意境融入到菜肴中。在房間的設計和命名上，還提供正宗的川渝美食。每道菜都有一個相隔千年的故事。每道菜都有一個優(yōu)雅而富有詩意的名字。餐廳的設計也充滿東坡文化元素，屏風、字畫等營造出古色古香的環(huán)境。讓大家在享受美味佳肴的同時，也感受川渝故鄉(xiāng)東坡鄉(xiāng)土的魅力和中華傳統(tǒng)文化的魅力。

10月12日，“南海東坡”餐廳在海口市美蘭區(qū)梅園路梅園龍興廣場C棟二樓正式投入使用。當天，海南省工商聯(lián)原二級巡視員劉華安、海南省蘇學術研究會會長阮忠、東坡文化研究專家等領導出席。還吸引了海南省10余位兄弟商會會長以及海南大學川渝校友會高級研究生班的學生代表參加。

“作為四川人、眉山人，傳承東坡文化、弘揚川菜文化是我們義不容辭的責任和使命。”據(jù)海南省眉山商會會長李超國介紹，南海東坡川菜館是在海南省四川眉山商會的領導下精心打造的。優(yōu)質(zhì)川菜品牌。商會成立之初就決心探索和打造兩個平臺。一是注重凝聚力的商會平臺，二是合作共贏的商貿(mào)平臺。兩個平臺相輔相成、相輔相成、共同發(fā)展。未來，我們將更加用心弘揚東坡美食和東坡文化，為熱愛東坡文化的各界人士打造溫馨家園。