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簡(jiǎn)介

端午節(jié)在每年農(nóng)歷五月初五這天到來，依據(jù)《荊楚歲時(shí)記》所述，這個(gè)日期正值仲夏時(shí)節(jié)，登高習(xí)俗盛行起步網(wǎng)校，且此時(shí)陽(yáng)氣旺盛，五月初五恰好是登高迎陽(yáng)的佳日，因此也被稱為“端陽(yáng)節(jié)”。端午節(jié)同時(shí)擁有“午日節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)、詩(shī)人節(jié)”等多種別稱。這一傳統(tǒng)節(jié)日在中國(guó)以及受漢字文化影響的諸多國(guó)家廣為流傳。端午節(jié)發(fā)源于華夏大地，乃古時(shí)吳越族群（長(zhǎng)江下游及以南區(qū)域）敬奉龍神并舉行崇拜儀式的慶典，通常在陰歷五月五日以劃龍舟競(jìng)技方式開展部落神靈祭奠活動(dòng)。戰(zhàn)國(guó)期間楚地（今鄂省）詩(shī)人屈原于這一天懷抱石頭投汨羅江殉國(guó)，當(dāng)權(quán)者為了塑造忠君愛國(guó)的形象，將端午節(jié)定為緬懷屈原的紀(jì)念日；另有區(qū)域則流傳著追思伍子胥、曹娥等先賢的習(xí)俗。端午節(jié)在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中占有重要地位，與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)齊名。自古以來，賽龍舟和吃粽子就是端午節(jié)期間的傳統(tǒng)習(xí)俗。從2008年開始，端午節(jié)被正式確立為國(guó)家的公共假期。2006年5月，國(guó)家最高行政機(jī)關(guān)確定其屬于首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2009年9月，國(guó)際文化教育組織經(jīng)過正式評(píng)估，接納中國(guó)端午節(jié)進(jìn)入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，使該節(jié)日成為我國(guó)首個(gè)獲得此榮譽(yù)的民俗活動(dòng)。

習(xí)俗賽龍舟

賽龍舟是端午節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng)，這個(gè)習(xí)俗由來已久，據(jù)說與古代楚國(guó)人紀(jì)念屈原有關(guān)，當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱俗肪韧督馁t臣，紛紛劃船競(jìng)渡，爭(zhēng)相搶奪，但最終在洞庭湖區(qū)域未能找到他的身影。從此以后，每年的農(nóng)歷五月初五，大家都會(huì)舉行劃龍舟的活動(dòng)，以此來緬懷這位偉大的愛國(guó)詩(shī)人，同時(shí)希望借助這種形式能夠驅(qū)趕江中的魚群，避免它們傷害屈原的身體。這種劃船比賽的風(fēng)氣，在吳地、越地以及楚地都相當(dāng)流行。

其實(shí)，“龍舟競(jìng)渡”由來已久，可追溯至戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。當(dāng)時(shí)人們劃著雕刻成龍形狀的獨(dú)木船，在急促的鼓點(diǎn)中比賽，這既是祭祀儀式的一部分，也帶有娛樂性質(zhì)，兼具宗教色彩與休閑趣味。后來，賽龍舟除了紀(jì)念屈原之外，不同地方的人們還賦予了它各種獨(dú)特的象征意義。

江浙一帶舉行龍舟競(jìng)渡活動(dòng)，同時(shí)也有緬懷本籍近代女民主革命家秋瑾的內(nèi)涵。夜間龍舟上，裝飾華麗，往來穿梭不停，水上水下景象，十分動(dòng)人，富有獨(dú)特韻味。貴州苗族民眾在農(nóng)歷五月初五到初八期間舉辦“龍船節(jié)”，借此慶祝秧苗栽插成功并祈求五谷豐收。云南傣族同胞在潑水節(jié)期間進(jìn)行龍舟比賽，以此追念古代英雄巖紅窩。各個(gè)民族和地區(qū)，關(guān)于劃龍舟的來歷故事也各有差異。如今南方許多沿江臨湖靠海的地區(qū)，每年端午時(shí)節(jié)都會(huì)舉辦獨(dú)具地方特色的龍舟競(jìng)技活動(dòng)。

乾隆二十九年，即1736年，臺(tái)灣地區(qū)首次舉辦龍舟比賽活動(dòng)。彼時(shí)，臺(tái)灣知府蔣元君曾在臺(tái)南市法華寺半月池組織過一次友好的賽事。如今，臺(tái)灣地區(qū)每年農(nóng)歷五月五日都會(huì)舉辦龍舟競(jìng)技活動(dòng)。在香港地區(qū)，同樣開展競(jìng)渡活動(dòng)。

這個(gè)傳統(tǒng)活動(dòng)還傳播到了日本、越南以及英國(guó)等國(guó)家，后來在1980年，龍舟競(jìng)賽被確立為中國(guó)的一項(xiàng)全國(guó)性體育賽事，并且每年都會(huì)舉辦“屈原杯”的龍舟比賽活動(dòng)，1991年6月16日，也就是農(nóng)歷五月初五這一天，在屈原的故鄉(xiāng)湖南岳陽(yáng)市，成功舉辦了首屆國(guó)際龍舟節(jié)。

祭奠屈原的活動(dòng)在賽事開始前舉辦，儀式融合了古老習(xí)俗和時(shí)代創(chuàng)新，稱為“龍頭祭”。祭祀時(shí)將“龍頭”迎入屈子祠，選手們?yōu)槠渑霞t綢，主持儀式者誦讀祭文，并為其點(diǎn)亮眼睛。全體參與者在祠內(nèi)行三拜禮，隨后將“龍頭”抬往汩羅江，運(yùn)往龍舟競(jìng)技之地。那一年，參與龍舟比賽、商品展銷和聯(lián)歡聚會(huì)的人數(shù)超過六十萬，場(chǎng)面極為壯觀。爾后，湖南便定期舉辦國(guó)際龍舟節(jié)。賽龍舟將盛傳于世。

端午食粽

中國(guó)人過端午節(jié)時(shí)會(huì)吃粽子，這也是一項(xiàng)古老的風(fēng)俗習(xí)慣。粽子還被稱為“角黍”和“筒粽”。這種食品的歷史非常悠久，而且制作方式多種多樣。

端午節(jié)吃粽子的來歷由來

歷史文獻(xiàn)顯示，春秋時(shí)代就已存在一種食物，是將黍米包在菰葉里，并塑成牛角形態(tài)，這種食品被稱為“角黍”；同時(shí)，人們也用竹筒裝米，密封后進(jìn)行烘烤，制成的食品則名為“筒粽”。到了東漢末年，一種新的制作方法出現(xiàn)，人們利用草木灰水來浸泡黍米，由于這種水中含有堿質(zhì)，因此用菰葉包裹的黍米會(huì)形成四角形狀，最終烹煮成的便是廣東地區(qū)的堿水粽。

晉朝期間，粽子被確立為端午節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，用菰葉包裹黍米制作而成，煮熟后稱作“益智粽”，其中除糯米外還加入了中藥益智仁，這一習(xí)俗被時(shí)人周處的《岳陽(yáng)風(fēng)土記》所記錄，書中描述道當(dāng)時(shí)人們習(xí)慣在五月五日至夏至期間食用這種食物，并稱其為粽或黍，南北朝時(shí)代出現(xiàn)了多種口味的粽子，米中摻入了禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等食材，種類更加豐富多樣，粽子也成為了人們互贈(zèng)的禮物。

唐代端午節(jié)來歷，粽子的填充料變得潔白細(xì)膩，如同玉石一般，其外形還出現(xiàn)了錐體和菱形兩種樣式。日本古籍中就提及過“大唐的粽子”。到了宋代，出現(xiàn)了“蜜餞粽”，即在粽子里加入水果。文學(xué)家蘇東坡曾寫下“偶爾在粽子里發(fā)現(xiàn)楊梅”的詩(shī)句。當(dāng)時(shí)還流行用粽子堆砌成樓閣亭臺(tái)、木制車馬等形狀作為廣告，由此可見宋代時(shí)吃粽子已經(jīng)非常流行。在元代和明代期間，粽子的包裹材料已經(jīng)從菰葉轉(zhuǎn)變?yōu)轶枞~，接著又出現(xiàn)了采用蘆葦葉包裹的粽子，填充物則增加了豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等食材，使得粽子的種類變得多種多樣，內(nèi)容更加豐富。

端午節(jié)那天早上，每家每戶都吃粽子來追思屈原，通常前一天就把粽子包好，晚上煮熟，第二天早上吃。包粽子主要用的是河岸邊生長(zhǎng)的鮮嫩蘆葦葉，偶爾也用竹葉，這些統(tǒng)稱為粽葉。粽子的標(biāo)準(zhǔn)造型是三角狀，通常依據(jù)填充物來區(qū)分，用糯米包裹的稱作糯米粽，混合了赤小豆的稱為赤小豆粽，摻入了紅棗的則叫做紅棗粽；紅棗粽發(fā)音近似“早中”，因此成為最受歡迎的選擇，人們相信吃了它，讀書的孩子能更早地取得功名；古代學(xué)子在參加科舉考試的清晨，都習(xí)慣食用紅棗粽，如今中學(xué)和大學(xué)入學(xué)考試的早晨，家長(zhǎng)們依然會(huì)準(zhǔn)備紅棗粽給考生食用。

做粽子的時(shí)候必須把雞蛋放進(jìn)鍋里，條件允許的話還要多放些鴨蛋和鵝蛋，吃完蘸糖的甜粽，接著吃蘸鹽的雞蛋來收尾，有說法稱吃這個(gè)鍋里的煮雞蛋能預(yù)防夏天生瘡；把鍋里煮的鴨蛋和鵝蛋在正午的陽(yáng)光下晾曬片刻再食用，據(jù)說這樣就能整個(gè)夏天不頭痛。

至今每年五月開頭端午節(jié)來歷，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備糯米、清洗粽葉、制作粽子，樣式也更加豐富多樣。從內(nèi)餡方面來說，北方常見的是加小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、肉餡、火腿、咸蛋黃等多種選擇，其中浙江嘉興的粽子尤為出名。吃粽子的習(xí)慣，在千百年來一直在中國(guó)非常流行，并且傳播到了朝鮮、日本以及東南亞地區(qū)。

掛艾草

很多人應(yīng)該都有印象，每逢農(nóng)歷五月初五，家中長(zhǎng)輩總會(huì)在門庭上懸垂一種植物，當(dāng)時(shí)我們很不明白，這種植物就是艾草，古人認(rèn)為端午節(jié)是個(gè)不祥、不祥的時(shí)日，懸掛艾草是為了驅(qū)除邪祟，而且在節(jié)前節(jié)后，是病患易發(fā)的時(shí)段，艾草特有的氣味能夠驅(qū)散病菌、防御蚊蟲，與菖蒲搭配使用，具有一定的預(yù)防疾病的功能。

沐蘭湯

蘭并非蘭花，而是菊科植物中的佩蘭，這種植物帶有香氣，可以用來熬水泡澡，有助于治療皮膚病，也能驅(qū)除邪祟，后來人們更多地使用艾草和菖蒲來洗澡。

涂雄黃

童年時(shí)期，長(zhǎng)輩們常在端陽(yáng)節(jié)時(shí)，用雄黃酒在孩子前額上點(diǎn)畫，既能防備害蟲侵?jǐn)_，又可在眉心間刻個(gè)“王”字，借助百獸之王的威儀來辟除邪祟。

放風(fēng)箏

端午節(jié)期間，南方各地流行放風(fēng)箏，帶小孩進(jìn)行這項(xiàng)活動(dòng)有助于消災(zāi)解難，同時(shí)也能為自身和家人招來吉祥如意，這種習(xí)俗被稱為“放秧”

文學(xué)

唐代

《端午》·文秀

《競(jìng)渡詩(shī)》·盧肇

《端午》·李隆基

宋代

《乙卯重五詩(shī)》陸游

《浣溪沙·輕汗微微透碧紈》蘇軾

《漁家傲·五月榴花妖艷烘》歐陽(yáng)修

諺語

清明節(jié)懸掛柳枝，端午節(jié)佩戴艾草。（在北方地區(qū)）蟾蜍無法逃脫五月初五這天。（在北京地區(qū)）如果在端午節(jié)不佩戴艾草，死后就會(huì)變成鬼怪。（在西北地區(qū)）正午時(shí)分喝一口水，比吃三年補(bǔ)品效果更好。（在南方地區(qū)）飲下雄黃酒，所有疾病都會(huì)被遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕走。（在山西地區(qū)）

歇后語

端午節(jié)的黃魚——在盛市上。